Parigot Crémant de Bourgogne
Bourgogne Mousseux Rouge
Schäumende Rotweine aus dem Burgund werden seit 1943 hergestellt, man verwendet dazu die traditionelle Flaschengärung für die Burgunderrotweine. Obwohl diese Weinherstellung nach dem Erscheinen der Crémants an Bedeutung verloren hat, blieb diese Art der Herstellung doch noch für Burgunderrotweine bestehen. Das Haus Parigot ist dieser Tradition treu geblieben und verarbeitet auch heute noch schäumende Rotweine aus streng ausgewählten Pinot Noir Trauben. Ein langes Lagern in unserem Kellern verleiht diesen Weinen ihre volle Reife. Von tiefroter Farbe , komplexer Struktur und ausgewogenem Verhältnis der Tannine. Sein Schäumen verfeinert das traditionelle Bouquet der Burgunderweine. Kalt serviert kann er selbst die ausgefallensten Gerichte begleiten.